يتم غسل اللحم وتجفيفه ثم نحمره قليلاً بالزيت

بعد تغير لون اللحم يتم إضافة البهارات بعد خلطها ثم يرفع اللحم مع الاحتفاظ بالزيت

يقطع البصل شرائح متوسطة إلى سميكة للحفاظ عليه خلال مدة الطبخ

يوضع البصل في صينية فرن ثم توضع موزات اللحم فوقه ويرش الزعفران على كامل الصينية مع وضع عود القرفة

توزع الزبدة ويوزع الزيت المتبقي من التحمير حيث انه يحتوى على نكهة البهارات ثم يضاف الماء

تدخل الصينية الفرن مدة ساعتين ثم يتم اخراجها واضافة الملح وممكن زيادة الزعفران في حال الرغبة

ترجع الصينية للفرن إلى حين الاستواء

تقدم الوجبة مع عيش (أرز الزعفران أو الشبنت)