Donat Lembut ala Imam Abu Salman
Resel ini tu simpel banget. Gak perlu capek². Pake hand mixer aja. Hasilnya tu lembut. Dari pagi sampe malem, tanpa di bungkus tetep lembut bangettt
Donat Lembut ala Imam Abu Salman
Resel ini tu simpel banget. Gak perlu capek². Pake hand mixer aja. Hasilnya tu lembut. Dari pagi sampe malem, tanpa di bungkus tetep lembut bangettt
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Larutkan gula dengan air. Masukan kuning telur kocok rata. Sisihkan
- 2
Campurkan tepung gandum, ragi instant dan baking powde.
- 3
Masukan adonan cair ke dalam adonan kering. Mix dengan kecepatan rendah sampai cukup rata aja.
- 4
Masukan garam dan margarin. Mix sampai elastis. Kemudian istirahatkan 10 menit.
- 5
Jangan di kempiskan, Bagi adonan menjadi 15 bagian. Aku timbang 30 gr biar gak gede-gede amat ya. Rounding sampai bulat mulus. Istirahatkan 10-20 menit.
Setalah mengembang, Gilas dan beri lubang. Istirahatkan lagi 20-30 menit.
- 6
Panaskan minyak, goreng dengan api kecil. Sekali balik aja ya. Setelah golden brown. Angkat dan biarkan dingin.
- 7
Tips jika pakai takaran sendok, untuk air bisa di sesuaikan ya. Jika ½ gelas belimbing adonan masih keras. Kamu bisa tambahkan setelah margarin sudah tercampur rata dengan adona. Baru tambahkan air beberapa sendok.
- 8
Ini aku buat yg mini. Berat adonan 15 gr.
- 9
Cuaca juga sangat menentukan untuk kelembapan adonan ya. Jadi ketika cuaca panas adonan jadi berasa kering. Selalu tutup adonan dengan plastik atau serbet bersih saat resting adonan. Fungsinya agar permukaan adonan tidak kering.
- 10
Kalo bisa pake timbangan ya. Tapi pake sendok juga bisa kok
- 11
Tips sabar.
Kalo mau hasil terbaik. Lakukan fermentasi 3 kali. Tiap² fermentasi lamanya 10-30 menit.
Pertama, setelah adonan di mixer.
Kedua. Setelah adonan di rounding(dibulatkan)
Ketiga, setelah di beri lubang tengahnya.
Ciri donat sudah siap di goreng, ketika di tekan sedikit, adonan perlahan kembali ke bentuk semula
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)