في قدر نضع الزيت والبصل والثوم وجميع المكونات المذكورة اعلاه من بهارات وغيرها

نضع الماء لسلق الدجاج وانتظاره مدة لا تقل عن نصف ساعة

في هذه الاثناء نضع زيت في المقلاة ونطبخ الجزر المبشور اولا ونضعه جانباً ثم الفلفل الاخضر الحار او الحلو وطبخه ع نار هادئة جانبا

نخرج الدجاج من الماء ونصفيها جيدا وبعدها ، بعدها نضيف البندورة المفرومة والجزر والفلفل على ماء السلق وتركها لياخذ طعم الخضار قليلا

يتم خلط معلقتان طعام كبيرة وفنجان من اللبن الرائب ووضعه فوق الماء

يتم اضافة الارز وغمره بالماء ويطبخ كما يطبخ الارز العادي مع اضافة الماجي حسب الرغبة او ملح

لشوي الدجاج يتم خلط المكونات مع بعضها ودهن الدجاج فيه في هذه الاثناء جميعها يتم حرق فحمة على الغاز لتصبح جمرة من ثم وضعها في صحن بعد شواء الدجاج في منتصف صينية الدجاج ونضع عليها ملعقة زيت وتغطيته بالقصدير وانتظار ٥ دقائق بيطلع طعم دجاج مشوي.