ناخذ الملفوف ونقطعة شرائح متوسطة العرض اذا كان امريكي نفككه وناخذ بس الورق الرقيق القاسي لا. نرشه بالملح تدبيل الملح و ندلك لين يتغطى بالملح ونخليه ربع ساعة الين يذبل وينزل الماء ونغسله كويس ونخليه على جنب

ناخذ قدر ونضيف الماء ودقيق الارز على النار الين يثخن يصير زي النشاء بس مش ماسك فيه سيوله ونخليه الين يدفى ثم نضيف الخل والشطة والبابريكا والبودرة البصل والثوم والزنجبيل طبعا نبشره ونضيفه مع الصويا وشوية ملح الليمون وزيت السمسم ونحرك

نضيف في زبديه الملفوف والجزر والبصل الاخضر والفجل و ندعكهم بالصلصلة كويس الين يتغطى كل شيء ثم نضيف حسب الرغبة حبة البركة والسمسم ونضعهم في جار ونسكره ويكون جاهز للاستخدام بس كل ماتتخمر يكون الذ وبالعافية