ફરાળી ગઠીયા બનાવવા માટે રજગરા ના લોટ માં તેલ નું મોણ અને મીઠું નાખી પાણી થી કણક તૈયાર કરી લેવી.

ત્યાર બાદ તૈયાર કરેલી કણક ને ૫ મિનિટ માટે ઢાંકીને રહેવા દો.

કણક ને રેસ્ટ આપો ત્યાં સુધી મા ગઠીયા તળવા માટે તેલ ગરમ કરવા મૂકી દેવું. અને સાથે સાથે ગઠીયા પાડવા ના સંચા માં તેલ લગાવી ને તૈયાર રાખવો

હવે તૈયાર કરેલી કણક ને સંચા માં ભરીને ગરમ તેલ માં ગઠીયા પડી લેવા.

ગઠીયા ને મધ્યમ આચ પર ક્રિસ્પી અને બદામી રંગના થાય ત્યાં સુધી તળવા.

હવે એક મોટા વાસણમાં બનાવેલા ગઠીયા,તળેલા સીંગદાણા,મસાલા શીંગ, બટેટા નું સલિ ખમણ બધું ભેગું કરીને મસાલો છાંટીને મિક્સ કરવું.

તો હવે તૈયાર છે વ્રત માં ખાઈ શકાય એવો ટેસ્ટી ચટપટો ચેવડો.