A zöldségeket megpucoljuk, összedaraboljuk karikára majd kevés olajba megdinszteljük, de a hagymát és a fokhagymát nem kell, azt majd egészbe tesszük bele. Dinsztelés után teszünk hozzá kb. 2 liter vizet. Beletesszük a hagymát és a fokhagymát is. Ízlés szerint teszünk bele sót, borsot, ételízesítőt.

Amíg a levesünk fő, elkészítjük a grízgaluskát.
Fel ütjük a 3 tojást, villával felverjük kicsit. Beletesszük a csipet sót, tehetünk bele csipet szárított petrezselymet is, ezután a grízzel összedolgozzuk. Nem szabad túl sok grízt tegyünk bele, mert akkor kemény marad, nem lesz puha. Az állagának majdnem olyannak kell lennie, mint a nokedlinek.
Miután összekeverjük, hűtőbe tesszük kb. fel órára.

Ha meg főttek a zöldségek a levesbe, akkor a galuskát bele szaggatjuk, kis kanállal, vagy nokedliszaggatóval (ahogy én is tettem).Újra forraljuk és utána még kb. 3-5 percig főzzük. Fedővel letakarjuk, hagyjuk meg állni pár percet!
Jó étvágyat!🤩