نبدا اولا بتحضير خلطة الكباب نجيب البصلة نقعطها ونقوم برحيها ثم نجيب مصفاة ونصفيها من الماء تاعها جيدا ونفرغها ثم نعمل نفس الشي مع الفلفل الحلو والمعدنوس والفلفل الخار نرحيهم ثم نصقيهم من الماء تاعهم

نجيب بعد ذلك اللحم المفروم ونضيف عليه البصل والمعدنوس والفلفل المرخيين ونحط عليهم ملح وفلفل اسود وتوابل تاع الشواء ونخلط جيدا

بعد ماخلطتها نخليها ترتاخ ونجيب سينية فرن نغطيها بورق الزبدة ونجيب اسياخ الشواء ونبدا نشكل الكباب تاعي ونحطو فوق ورق الزبدة بعد ذلك نجيب بانسو وندهن الكباب بالزيت وندخلو مباشرة للفرن يطيب

نبقا نقلب فالكباب تاعي فالفرن حتى يتحمر من كامل الجوانب ثم نخرجو من الفرن

نروخ نوجد الارز تاعي (موجود من قبل فالوصفات)

فالاخير نجيب مقلاة نحط بها زبدة وزيت ونحط الارز تاعي يتجمر ونطفي عليه ونقدمو فالصحن مع الكباب