સૌપ્રથમ મકાઈ ને સારી રીતે છોલી લો

હવે મકાઈના દાણા કાઢી તેને એક મિક્સર ના બાઉલમાં ઉમેરો તેમાં ખાસ ની જરૂરિયાત મુજબ લીલા મરચાં અને બે ઈંચ આદુનો ટુકડો લીમડાના પાન નાખી તેની પેસ્ટ બનાવી લો

હવે મકાઈની પેસ્ટ માં રવો ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી તેમાં દહીં એડ કરી તેને પંદરથી વીસ મિનિટ માટે રેસ્ટ આપો ત્યારબાદ તેમાં બધા વેજિટેબલ્સ ઉમેરો

હવે એક વઘારીયા માં ત્રણ ચાર ચમચી તેલ મૂકી તેમાં રાઈ જીરુ હિંગ તલ મીઠો લીમડો ઉમેર જીરૂ તતડી જાય ત્યારબાદ આ વઘારને તૈયાર ખીરામાં ઉમેરી સારી રીતે હલાવો હવે એક મોટા નોન-સ્ટીક પેનમાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો ત્યારબાદ તેમાં 1/2 ચમચી તલ એડ કરી 2 ચમચા ખીર ઉમેરી સારી રીતે ફેલાવી દો ઉપરની સાઈડ લાલ મરચાની પાતળી ચીરી અને થોડા મકાઈના દાણા તેમજ તલ ઉમેરો દેખાવ અને સ્વાદ બન્ને ખૂબ સરસ લાગશે

બંને તરફથી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી હાંડવા ને બરાબર પકાવી લો આહારને ગ્રીન ચટણી અને કેચપ સાથે સર્વ કર્યો છે