نغسل الباذنجان ننشفه جيدا بمنشفة نضع له الملح

نسخن الفرن نأتي بصينية مدهونة بالزيت

انحطو الدنجال يكون مقطع دوائر و انزيدو ندهنوه بالزيت و انذخلوه ف الفرن