उबले आलू को मैश करके उसमे सभी मसाले और प्याज़ और मैदा मिला ले । फिर इसे आकार दे कटलेट के।

गैस पे तेल गर्म करके कटलेट को एक से तल लें। और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

प्लेट पे निकल ले और उपर से चाट मसाला डाले और चटनी के साथ सर्व करे।