Az oldalasokat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A fokhagymákat megpucoljuk. Egy sütőedényt kikenünk zsírral.

A zsírral kikent edénybe beletesszük a húsokat, közéjük elhelyezzük az egész fokhagymákat. Fedő alatt, kis lángon puhára sütjük (kevés vizet adhatunk hozzá, a fokhagymákat figyeljük, hogy ne süljön túl, mert keserű lesz, nyugodtan szedjük ki akkor).

Amikor megpuhult levesszük a fedőt és a húsok mindkét oldalát készre pirítjuk.