اول شي نضع في صحن 250 غرام دقيق ثم نضع 7 غرام ملح ثم نضع في كوب 150 مل ماء ثم نضع في الكوب ملعقة صغيرة سكر ثم نقلب ثم نضع ربع ملعقة صغيرة خميرة جافة ثم نقلب جيداً ثم نضع ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم نقلب جيداً ثم نضع في المضرب الكهربائي الدقيق ثم نضع الماء ثم نقلب جيداً ثم نشكل العجينة لكورة ثم نضعها في صحن ونغطي ونتركه

ثم نضع في طاسة على النار زيت ثم نضع 2 سمك انشوجه ثم نضع فصين ثوم مفروم ناعم ثم نقلب ثم نضع 3 طماطم في الخلاط وتخلط ثم نضع الطماطم في الطاسة وتقلب جيداً ثم نضع رشة ملح ثم نضع رشة فلفل اسود ثم نضع رشة اوريجانو ثم نقلب ثم نضع ورقتين ريحان ثم نقلب ثم نتركه حتى يثقل

ثم تقطع العجينة الي أربع ارباع ثم نحضر الحشوة اي حشوة لا تنزل ماء انا استخدمت ببروني و جبنة موزاريلا و هالبينو ثم نفرد اول ربع ثم نضع الصلصة ثم نضع ببروني وجبنة موزاريلا وهالبينو في الجنب ثم نغلق الكالزون من الجنب الاخر ثم نغلقه جيداً ثم ندهنه زبدة ثم نفتحة من النص خطوط بالشوكة ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 6 دقائق وتخريجها وتخزينها من فوق بالصلصة الذي عملناها ثم نزينها بالريحان وبالهناء والشفاء