राजमा मलाईदार (rajma malaidar recipe in Hindi)

Name: राजमा मलाईदार (rajma malaidar recipe in Hindi)
Yield: चार लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 किलो राजमा; 4 टमाटर; 1 इंच अदरक का टुकड़ा बारीक कटा; 2 हरी मिर्च बारीक कटी; स्वाद अनुसार नमक; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर; 2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर; 1छोटी कटोरी मलाई; 1 कप दूध; 2 बड़े चम्मच दही; आवश्कता अनुसार हरा धनिया सजावट के लिए; 1/2 चम्मच जीरा; स्वाद अनुसार थोड़ा सा हींग

Neha @neha876

#cwg

राजमा मलाईदार (rajma malaidar recipe in Hindi)

Neha @neha876

#cwg

सामग्री

एक घंटा

चार लोग

1/2 किलोराजमा
4टमाटर
1 इंचअदरक का टुकड़ा बारीक कटा
2हरी मिर्च बारीक कटी
स्वाद अनुसारनमक
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचकश्मीरी मिर्च पाउडर
2 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मचगरम मसाला
1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
1छोटी कटोरी मलाई
1 कपदूध
2 बड़े चम्मचदही
आवश्कता अनुसारहरा धनिया सजावट के लिए
1/2 चम्मचजीरा
स्वाद अनुसारथोड़ा सा हींग

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

एक घंटा

1

सबसे पहले राजमा को रात में भिगो दें और सुबह कुकर में डालकर 6या 7सिटी लगाकर उबाल ले
2

अब टमाटर को पीसे और एक कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें जीरा हींग अदरक हरी मिर्च डालकर चटकाए फिर इसमें टमाटर की प्यूरी डालें और नमक लाल मिर्च कश्मीरी मिर्च डालकर भूनें
3

जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब इसमें मलाई डाले और थोड़ी देर भूनें फिर यह सारा मिक्सचर राजमा में डालें और ऊपर से दूध और दही डालकर एक सीटी लगाएं सबसे बाद में गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालकर मिलाएं
4

आपका मलाईदार राजमा तैयार हैं यह पराठे के साथ बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है