ત્યારબાદ એક બાઉલમાં ક્રશ કરેલા બટાકા નાખવા તેમાં ચાર ચમચી રાજગરાનો લોટ નાખવો ચાર ચમચી શેકેલા સિંગદાણાનો ભૂકો નાખો તેમાં સાબુ દાણા નાખો એક ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ નાંખવી ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા નાખવા એક ચમચી એક ચમચી મીઠું નાખો,1/2 ચમચી ખાંડ નાખવી કોથમીર નાખી આ બધી વસ્તુને હલાવીને વડા બનાવવા નું મિશ્રણ તૈયાર કરવું પછી તેમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવી તેને દબાવીને ને વડા બનાવવા ત્યારબાદ ગરમ તેલમાં ધીમે તાપે ૮ મિનીટ માટે તળવા

ત્યારબાદ સાબુદાણા ના વડા ને તળીને પેપર ઉપર કાઢવા જેથી તેલ રહે નહીં પછી તેને એક ડીશમાં ગોઠવવા અને ટમેટાની ચટણી અને દહીં ની ચટણી સાથે ડેકોરેટ કરી સર્વ કરવા આ સાબુદાણા ના વડા ખૂબ જ ટેસ્ટી ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે