Pempek Adaan Anti Kempes (Ikan Kakap)
Alhamdulillah walaupun terlambat bisa ikut setor hasil cooksnap resep mami @desfita_rozzen hasil belajar bareng bersama beliau bersama wag 3C minggu lalu dalam ajang Spatula
Walopun tidak sempurna tapi bangga karena berhasil bikin pempek yang anti kempes, yg biasa org pake istilah pempek dos, rasanya udah pasti gurih banget, lembut dan kenyalnya pas bahkan setelah berjam jam pun pempeknya tidak berubah kekenyalannya 😍
Resep asli menggunakan tenggiri disini saya pake kakap putih ya
Pempek ga akan afdol kalo tanpa kuah cuko nya, saya gunakan resep punya saya yang pernah di share sebelumnya tapi akan saya sertakan juga link resep Cuko Pempek ala mami Desfita di bawah ini beserta link resep asli pempek adaan beliau
Link resep Pempek Adaan
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12301997-pempek-adaan?invite_token=2g7crqSdggvbxreMgiTrAzwD&shared_at=1629323159
Link resep Cuko Pempek
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12136131-cuka-pempek?invite_token=gixS9wU7edETh2MciT5CvqXo&shared_at=1629324134
#CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes
#Spatula3C_DesfitaMamiCay
#CookpadCommunity_bali
#SalamKompakSelalu
#GenkPeDa_Eksis
Pempek Adaan Anti Kempes (Ikan Kakap)
Alhamdulillah walaupun terlambat bisa ikut setor hasil cooksnap resep mami @desfita_rozzen hasil belajar bareng bersama beliau bersama wag 3C minggu lalu dalam ajang Spatula
Walopun tidak sempurna tapi bangga karena berhasil bikin pempek yang anti kempes, yg biasa org pake istilah pempek dos, rasanya udah pasti gurih banget, lembut dan kenyalnya pas bahkan setelah berjam jam pun pempeknya tidak berubah kekenyalannya 😍
Resep asli menggunakan tenggiri disini saya pake kakap putih ya
Pempek ga akan afdol kalo tanpa kuah cuko nya, saya gunakan resep punya saya yang pernah di share sebelumnya tapi akan saya sertakan juga link resep Cuko Pempek ala mami Desfita di bawah ini beserta link resep asli pempek adaan beliau
Link resep Pempek Adaan
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12301997-pempek-adaan?invite_token=2g7crqSdggvbxreMgiTrAzwD&shared_at=1629323159
Link resep Cuko Pempek
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12136131-cuka-pempek?invite_token=gixS9wU7edETh2MciT5CvqXo&shared_at=1629324134
#CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes
#Spatula3C_DesfitaMamiCay
#CookpadCommunity_bali
#SalamKompakSelalu
#GenkPeDa_Eksis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah atau bisa diiris tipis
Dalam mangkuk terpisah campur garam dan lada dengan 1 sdm air lalu aduk hingga larut, tuang kedalam bawang merah, campur hingga rata
- 2
Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam ikan yang sudah digiling (me fillet yang sudah dichop, bukan diblender supaya masih berasa seratnya)
- 3
Campurkan bawang merah dan telur ke dalam ikan aduk rata lalu agak dipadatkan dengan cara banting adonan 5 kali
Adonan harus sudah mulai padat ya, jika kurang bisa ditambah ikan sedikit lagi
- 4
Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk tangan, sambil dirasa rasa jangan ada duri ikan yang ngikut ya
Panaskan minyak dalam wajan
Bulatkan adonan ikan untuk digoreng seperti membulatkan bakso (berhubung rempong tahap ini ga kefoto tapi bisa dilihat di link resep asli di atas)
Goreng hingga kecoklatan
- 5
Sajikan pempek dengan cuka dan soun atau mi atau bihun, dan taburan ebi kering
Lemak niann ❤❤👍
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar