~Аджика на зиму~

Name: ~Аджика на зиму~
Cuisine: України
Ingredients: 5 кг помидор; 1 кг моркови; 1 кг болгарского перца; 500 г лука; 5-7 головок чеснока; 5-10 шт. горького перца; 300 г хрена; 0.5 мл растительного масла; 2-3 ст. л. соли; 5 ст. л. сахара (по рецепту не идёт, но я добавила, мне так вкуснее

Татьяна Момотова @amo_panisvitae

#игры #закуска
Аджика – приправа кавказской кухни. Рецепт аджики, претерпев существенные изменения, давно прижился и на нашей кухне, домашняя аджика стала непременной частью консервации у многих хозяек.
Аджику подают с хрустящим хлебом или к мясу.

~Аджика на зиму~

Татьяна Момотова @amo_panisvitae

Збережено

Інгредієнти

3 часа

5 кгпомидор
1 кгморкови
1 кгболгарского перца
500 глука
5-7 головокчеснока
5-10 шт.горького перца
300 гхрена
0.5 млрастительного масла
2-3 ст. л.соли
5 ст. л.сахара (по рецепту не идёт, но я добавила, мне так вкуснее

Збережено

Кроки

3 часа

1

Чеснок, лук, морковь, хрен - очистить от кожуры.
2

Болгарский перец очистить от семечек и хвостиков.
3

Все ингредиенты промыть под проточной водой. Просушить.
4
5

Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из горького перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, растительное масло. Варить на медленном огне 2 часа, регулярно помешивая. Закрывать в стерилизованные банки.
6