A túrót, a mascarponét, a görög joghurtot, a tojást összekeverem, hozzáadom a keményítőt is. A legvégén adagolom hozzá a házi citromfű-menta szörpöt. A Fény utcai piacon veszem, mivel házi készítésű, így eltérhet az édessége, javaslom részletekben hozzáadni és úgy ellenőrizni az ízét. Az intenzív ízhatásért legalább 100-150 milliliter szükséges hozzá, de ez persze változhat függően attól, hogy milyen a szörp állaga, édessége.

Kivajazom a piteformákat és beleegyengetem a kekszalapot. Rákanalazom az összekevert túrós krémet. Sütőben kb. 20 perc alatt készre sütöm 180 C fokon. Sütőből kiveszem, teljesen lehűtöm (akár másnapig a hűtőben), csak utána díszítem.

Amíg hűl a sajttorta, elkészítem a citromkrémet a csatolt recept szerint a tojásokból, vajból és a citromból.

A lehűlt sütikre rákanalazom a citromkrémet és elkenem egyenletesen. Gyümölcsökkel feldíszítem.

Hűtőben tovább hűtöm legalább 1-2 órán keresztül, hogy az ízek összeérjenek. Délutáni desszert kávé mellé is ideális.