اولا في القدر نضع القليل من السمن مع ملعقتين زبدة ونحمس فيه المهارات الصحيحة كلها

بعد ما تطلع ريحتها نحط عليها الجزر لحد ما يذبل وبعدها الزبيب

من يجهز نخرجه من الجدر ونضعه جانبا وفي نفس الجدر نضع اللحم ونشوحه في الزيت

بعدها نرمي البطاط والبصل ونضيف البهارات الثانيه الناعمة الخاصه بالبرياني ونخلط شوي وبعدها نسكب ماء حار يكفي لكي ينضج اللحم

نسكر الجدر على نار هادئة ثلاث ساعه وبعدها نتفقد اللحم اذا صار جاهز

في هذا الوقت نقوم نسوي الرز نصف إستوائه وبعدها نصفية

بعدها قبل التقديم نشيل الجزر والزبيب جانبا وونسكب الرز في صحن التقديم ويزين بالجزر والزبيب وعليكم بألف عافيه 🌹