Vegán zöldséges rakottas

Name: Vegán zöldséges rakottas
Cuisine: Magyar
Ingredients: 40 dkg burgonya; 1 db közepes cukkini; 1 db közepes padlizsán; 4 db közepes paradicsom vagy 8 db koktélparadicsom; 1 fej lilahagyma; 2 tk oregánó; 1 tk kakukkfű; 1 gerezd fokhagyma; ízlés szerint füstölt, őrölt pirospaprika; 1 evőkanál sörélesztőpehely; 2 ek olívolaj; 1 doboz Oetker creme vega; 5 dkg növényi sajt; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Emma Nemeth @emma_nemeth

Vegán zöldséges rakottas

Emma Nemeth @emma_nemeth

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 dkgburgonya
1 dbközepes cukkini
1 dbközepes padlizsán
4 dbközepes paradicsom vagy 8 db koktélparadicsom
1 fejlilahagyma
2 tkoregánó
1 tkkakukkfű
1 gerezdfokhagyma
ízlés szerintfüstölt, őrölt pirospaprika
1 evőkanálsörélesztőpehely
2 ekolívolaj
1 dobozOetker creme vega
5 dkgnövényi sajt
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

1

A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Egy tűzálló tálat kiolajozunk, belerakjuk a krumplit, ráöntünk egy evőkanál olívaolajat, hozzáadjuk az oreganot, kakukkfüvet, sót és összekeverjük. A többi zöldséget felkockázzuk.
2

Egy doboz Creme Vega-t összekeverünk egy dl vízzel, egy kiskanál vegán zöldségkeverékkel, egy evőkanál sörélesztőpehellyel, egy db zúzott fokhagymával, és őrölt borssal, őrölt fűszerpaprikával.
3

A felkockázott zöldségeket összekeverjük a fűszerezett növényi tejföllel és a burgonyára halmozzuk.
4

Tetejére növényi sajtot szórunk és sütőben 150 fokon kb. egy óra alatt megsütjük.