A vizet feltesszük forrni, a bodzabogyókat botmixerrel lepürésítem, majd a forrásba lévő vízhez adom. Hozzákeverem a citromsavat, majd kis lángon hagyom főni 1 órát. Hozzáadom a dzsem fix-el elkevert cukrot, forralok rajta egyet, majd tiszta felmelegített üvegekbe töltöm.