आलू को उबालने के बाद ठंडा होने के लिये रख दीजिये, छील लीजिये छीलकर अच्छे से मैश कर लें

अब पनीर लें और उसे कद्दूकस कर लें

अब कद्दूकस किया हुआ पनीर और मैश किए हुए आलू को अच्छी तरह मिला लें

अब इसमें गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डाल कर मिला दीजिये

इसमें मलाई और मक्खन भर कर गोल लोई बना लें

सारे आटे की लोई बनाकर तेल में डीप फ्राई कर लीजिये अब आपका कोफ्ता तैयार है

अब हम ग्रेवी बना रहे हैं। सबसे पहले हमें कटा हुआ प्याज़ चाहिए

अब हम टमाटर को पीस लेंगे

अब हम इसमें 2इलायची डालेंगे फिर कटा हुआ प्याज़ डालेंगे

प्याज को सुनहरा होने तक भून लें और फिर उसमें टमाटर डाल दें

अब इसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें

सारे मसाले मिलाने के बाद आखिर में हम इसमें मलाई डालते हैं और 2 मिनिट तक पकाते हैं

अब आपकी गारवी बनकर तैयार है, हम इसमें कोफ्ते डालकर गरमा गरम चपाती के साथ परोसते हैं