نحضر اناء ونحط فيه الفرينة قرصة ملح لافاني و خليط الزبدة والزيت ونبسو العجينة مليح ونضيف ماء الزهر بالتدريج حتى تنطم العجينة ومتكونش عجينة طرية بزاف يعني شادة روحها وتشكل ٤ كرايات وتغطي كل وحدة ونخليها ترتاح ساعتين.

كتريح العجينة نرش طاولت العمل بالميزينة ونحل كرية من العجينة رقيقة حوالي 80 سنتيم فالطول والعرض 20 سنتيم ثم نجيب صفاية ندير فيها المايزينة ونرش كل السطح ثم نبدا الرولي فالعجينة على شكل حربوش ثم نحي الزوائد أو نجيب بياض البيض أو نغلق بيه الحربوش

انجيب كسرونة اندير فيها الزيت تسخن كتسخن نرومي الخشخاش على نار هادية كتطلع حبة الخشخاش فو الزيت وقفيها على الجوانب أو رمي الزيت باه تنفتح حتى تأخذ الون الذهبي نحيها أو كملي كامل الحبات بنفس الطريقة كتكملي عسليهم أو رشيهم بالجلجلان

انجيب كسرونة اندير فيها الزيت تسخن كتسخن نرومي الخشخاش على نار هادية كتطلع حبة الخشخاش فو الزيت وقفيها على الجوانب أو رمي الزيت باه تنفتح حتى تأخذ الون الذهبي نحيها أو كملي كامل الحبات بنفس الطريقة كتكملي عسليهم أو رشيهم بالجلجلان