شخشوخة مسمن
كل وصفاتي من مطبخ الوالدة العزيزة وهي طرق مطبخنا العائلي اي بالاذواق التي نفضل
شخشوخة مسمن
كل وصفاتي من مطبخ الوالدة العزيزة وهي طرق مطبخنا العائلي اي بالاذواق التي نفضل
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بعد تحضير العجين نفرتتوه طريفات صغار ونخلوه.في طنجرة نحطو الزيت ولا الدسم لي تحبوه سمن، زيت زيتون نزيدو اللحم ونخلوه يتقلا.نضيف البصل مقطع بزاف رقيق مع الثوم المهروس ونخلوه يزيد يتقلا كي نشوفوه ذبل نضيف الطماطم مرحية والملح والتوابل ثم الطماطم المصبرة والهريسة وحبات اللفت ونمرقو ونخلوه يطيب.كي يطيب اللحم نحوه نصفو المرق ونضيفو الحمص طايب اكيد يغلي فالمرق مع قرون الحار.الخضر عندك طريقتين أما تضيفوهم مع الحمص يطيبو بعد ماصفينا
- 2
المرق مايدوش الوقت اومبعد نحمروهم والا نسلقوهم فماء وملح اومبعد نوجدو درسة بالثوم والهريسة والزبدة والتوابل ننقعو فيها الخضر واللحم الطايب اكيد وندخلوهم الفرن يتحمرو.
- 3
كي نخرجوهم نحطو فتات الشخشوخة نسقو بالمرق ونزينو بالخضر المحمرة مع اللحم والبيض المغلي والحمص وممكن ايضا لوز مقلي فشوي زبدة أو زبيب مفور وتقدم مع الطرشي. شهية طيبة
- 4
ملاحظه: بالنسبة لكيفية تحضير العجين موجودة في وصفة محاجب البرنوس نفس الطريقة طبعا دون حشو.
من الأكثر بحثًا في
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)