في وعاء نضع فرينة الحمص والبيض والحليب والزيت والجبن والفلفل الأحمر الحار والملح والكمون ونخلط جيدا حتى يذوب

يذوب الخليط ثم نضيف الماء ونصف كيس خميرة الحلوى. من جهة أخرى نقلي اللحم المفروم مع بصلة صغيرة مرحية وكمون وفلفل احمر حار و ملح يعني نفس التوابل وكي يبرد نضيف نصفه لخليط الكارانتيكا ونخلطوه مليح وندهنو المول لي راح يدخل الفرن ونصبو فيه الخليط وباقي اللحم المفروم نديرو فوق الوجه تاع الكارانتيكا نخلوها طيب مليح حتى نشوفوها حمرت وكي نخرجوها نلوحولها جبن مبشور من الفوق وهي ساخنة باش يدوب ونزينو بالهريسة.

اللحم المفروم المتبقي رانا نزينو بيه مع الفرماج في الاخير على الوجه يعني كي نخرجوها سخونة.شهية طيبة