بعدما نخلص من تحميص السمسم نضعه جانباً ونقوم بوضع السكر على النار ونذوبه ووقت التذويب ما نتركه ابداً نضل نحركة بإستمرار عشان ما ينحرق او يلزق

بعدما نذوب السكر نرفعه على النار ونضع رشة صغيرة بيكنج صودا ونحرك بسرعة

نضع السمسم بسرعة على السكر المذاب بعدما أضفنا البايكنغ صودا حتى لا يتجمد ونقلب بسرررعه حتى يمتزج السكر بالسمسم..

بعدها نضعه على ورق زبدة من نوع جيد.. ولازم يكون الورق مدهون بالزيت من باب الاحتياط.. نغطي السمسمية بورق الزبدة ونفرد حتى تكون رقيقة طبعاً نفرد بسرعة عشان ما تقسى علينا السمسمية

بعدها نقطعها زيما نحب ونشيل الاطراف الزايدة ونخبيها وناكلها لحالنا بالمطبخ🤣.. وأما الأشكال المرتبة تقدم ضيافة متواضعة 😄وبالعافية 😘