نحضر قدر عميق و نضع به الزيت و البصل و قطع اللحم و نقلب الى ان يأخذوا لون بعد ذلك نضيف الثوم المهروس و البهارات جميعها و نقلب بعد ذلك نضيف الماء الساخن و نشيل الريم الذي يظهر على الوجه

بعد ذلك نغطي القدر و نترك اللحمة الى ان تستوي تماماً و نراقب مستوى الماء كلما نقص نزيد قليلاً

عندما تستوي اللحمة جيداً احضر طبق و اضع به قطع اللحم بعد ذلك نحضر مصفاة كبيرة و نصفي مرقة اللحمة و من ثم اعيد المرقة للقدر و اضع عليها الارز المغسول المنقوع و أوازن كمية الملح

عندما يستوي الارز ، احضر صينية عميقة و اضع بها قليلا من زيت الزيتون و ابدأ برص الخضروات المشوية حسب رغبتي و من فوقها اضع جزء من كمية الارز من ثم ارص قطع اللحم و اضع الجزء المتبقي من الارز و اغطي الصينية و اضعها بالفرن لمدة 20 دقيقة

بعد ذلك اخرج الصينية من الفرن و اقلبها بصحن التقديم تؤكل وهي ساخنة و ازينها بالكاجو المحمص و بجانبها سلطة اللبن بالخيار و بالهناء و العافية