A babot főzés előtti este beáztatjuk. A főzés napján átmossuk, felöntjük vízzel, felforraljuk és az első forró vizet leöntjük róla, majd annyi vízzel, amennyi ellepi feltesszük főni.

Közben a tofut villával összezúzzuk, a hagymát kevés kókuszzsíron megpároljuk, rádobjuk a tofut, összekeverjük. Majd hozzáadjuk a paradicsompürét. Ízlés szerint fűszerezzük, én oreganot és fokhagymát szoktam hozzá adni.