Campur semua bahan A,dan uleni hingga adonan menyatu,bagi menjadi 25 bagian(sesuai keinginan bunda mau dibagi berapanya),bulat-bulatkan,sisihkan,jangan lupa ditutup

Campur semua bahan B,uleni hingga menyatu dan bagi 25 bahagian jg dan bulat2kan,sisihkan dan jangan lupa ditutup

Ambil 1 adonan B pipihkan dan letakkan 1 adonan A diatasnya dan bulatkankan,kemudian sedikit dipipihkan,sisihkan,lakukan hingga semua selesai,dan diamkan lebih kurang 1 jam atau lebih (lebih lama lebih baik),karena semakin lama didiamkan adonan akan lebih elastis dan tidak mudah sobek ketika digilas (jangan lupa ditutup)

Sembari menunggu,siapkan bahan isian,panggang pisang diatas wajan dan olesi pisang dengan margarin,bila sudah selesai,potong2 pisang

Bila sudah 1 jam,ambil 1 adonan dan gilas agak pipih (tidak perlu terlalu tipis) dan gulung (dari kiri kekanan atau sebaliknya)kemudian gilas dengan lembut dan lipat,kemudian gilas lagi melebar tp jangan terlalu tipis,tata isian meses,keju parut dan potongan pisang,(meletakkan potongan pisang agak ditekan ya bun)

Setelah itu lipat kulit bolen seperti amplop (lipat bagian kiri lalu kanan,kemudian lipat bagian atas lalu bagian bawah)lakukan sampai semua selesai

Panggang bolen di suhu 170° menggunakan api atas bawah selama 25 menit,keluarkan bolen beri olesan dan topping,panggang kembali selama 20 menit (sesuaikan dengan oven masing2)