আলু ডুমো করে কেটে ধুয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম হলে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আলু ভেজে নিতে হবে।

এখন এর মধ্যে ঘি,গরমমসলা বাদে সব মসলা দিয়ে কসাতে হবে মসলা কসে তেল ভেসে উঠলে পরিমাণ মত জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে উঠলে ঘি গরম মসলা গুড়ো ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।