Gluténmentes zsemle, és bukta
Imádom, mikor csak egy féle tésztát gyúrok be, de sós, és édes is készül belőle. Csak a só-cukor arányra kell figyelni, mikor kettéosztjuk a tésztát.
Gluténmentes zsemle, és bukta
Imádom, mikor csak egy féle tésztát gyúrok be, de sós, és édes is készül belőle. Csak a só-cukor arányra kell figyelni, mikor kettéosztjuk a tésztát.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az útifűmaghéjat beáztatom a 150 g langyos vízbe. A lisztet, sót, cukrot kimérem, belemorzsolom az élesztőt, elkeverem. Hozzáadom a kocsonyás útifűmaghéjat, tojássárgát, tejfölt, 200 g langyos vizet, olajat. Fakanállal összedolgozom, munkalapon átgyúrom.
- 2
A tészta 1/3 részéhez hozzáadom a plusz 3 g sót, belegyútom. 2 db zsemlét formázok, sütőpapíros tepsire teszem, 30 fokon, 30 percig kelesztem, lekenem tojással, majd 190 C fokon 30 percig sütöm.
- 3
- 4
A tészta 2/3 részéhez adom a 2 ek cukrot, és belegyúrom. Letakarva 35 percig kelesztem. Míg a zsemlék sülnek, a megkelt bukta tésztáját elnyújtom, 9 részre vágom, megtöltöm sütésálló lekvárral, a két végét visszadugom, hogy ne folyjon ki a lekvár. Sütőpapíros tepsire teszem, letakarom, és 15-20 percig kelesztem. Lekenem tojással.
- 5
185 fokon 25-30 percig sütöm. Porcukorral alaposan megszórva fogyasztjuk.
- 6
A zsemle, és a bukta is nagyon puha, nagyon finom. Tízóraira tökéletes választás. A tészta alkalmas még túrós batyu, kakaós csiga, baconös csavart, pizzás csiga, stb készítésére is.
Jó étvágyat!🙂
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (8)