Hortobágyi húsos palacsinta

Name: Hortobágyi húsos palacsinta
Yield: 4-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 fej vöröshagyma; Kevés étolaj; 0,5 kg darált sertéshús; 0,5 dl víz; 1,5 teáskanál só; 0,5 teáskanál őrölt bors; 2 teáskanál őrölt pirospaprika; 4 evőkanál tejföl (púpos); 300 g (teljes kiőrlésű)liszt; 2 db tojás; 0,5 teáskanál cukor; 1 csipet só; 0,5 dl tej; 30 ml étolaj; 0,5 zacskó sütőpor; 9 dl szénsavas ásványvíz; Reszelt sajt; Tejföl

Szabó-Takács Réka @takacs_reka

Mivel nálunk nem igazán létezik olyan, hogy maradék pörkölt, viszont nagy kedven a hortobágyi palacsinta, ezért ez nem a tipikus maradék-mentő változat 😋

Olvass tovább

Hortobágyi húsos palacsinta

Szabó-Takács Réka @takacs_reka

Mivel nálunk nem igazán létezik olyan, hogy maradék pörkölt, viszont nagy kedven a hortobágyi palacsinta, ezért ez nem a tipikus maradék-mentő változat 😋

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40-50 perc

4-6 adag

A töltelékhez
1 fejvöröshagyma
Kevésétolaj
0,5 kgdarált sertéshús
0,5 dlvíz
1,5 teáskanálsó
0,5 teáskanálőrölt bors
2 teáskanálőrölt pirospaprika
4 evőkanáltejföl (púpos)
A palacsintához
300 g(teljes kiőrlésű)liszt
2 dbtojás
0,5 teáskanálcukor
1 csipetsó
0,5 dltej
30 mlétolaj
0,5zacskó sütőpor
9 dlszénsavas ásványvíz
Tálaláshoz
Reszelt sajt
Tejföl

Mentve

Elkészítés

40-50 perc

1

A hagymát apróra szeljük, kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a húst és fehéredésig pároljuk. Ezután 0, 5 dl vizet öntünk hozzá, fűszerezzük. 5-10 percig főzzük. Ha szükséges 0, 5 dl vizet adunk hozzá.
2

Hozzáadjuk a tejfölt is, majd addig forraljuk, míg besűrűsödik.
3

A palacsinta hozzávalóit csomómentesre keverjük. Megsütjük a palacsintákat. Szükség szerint adagoljunk olajat a serpenyőbe sütéskor.
4

A palacsinták felét megkenjük a szósszal, reszelt sajtot szórunk rá, majd kétszer félbe hajtjuk, így háromszögeket kapunk. Tejföllel tálaljuk. Ebből a húsmennyiségből nekem 10 db palacsinta jött ki.