منغلي الارز ثم نصفيه ونضعه في ايناء ثم نضيف الملح بكمية قليلة فلفل أسود قرفة مطحونة زعفران أو كركم كمية من المعدنوس ثم نخلط المكونات

بعد ذلك نمسك الأرز ونشكله على شكل دوائر أو سيقار ثم نضعه في وسط البيض ثم الشابلير ثم نقليه حتى يتحمر وشهية طيبة