Bolinhos de fubá surpresa

Name: Bolinhos de fubá surpresa
Yield: 21 mini cupcake
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 2 e 1/2 de colher de sopa de manteiga ou margarina; 3/4 de xícara açúcar de coco; 2 ovos grandes; 3/4 de xícara fubá mimoso; 1/4 de xícara farinha de arroz; 1/4 de xícara farinha de coco; 1/2 xícaara creme de leite fresco zero lactose; 1 colher de chá essência de baunilha; Cerejas em calda; 1 colher de chá fermento químico em pó

Catarina Duarte @CatarinaDuarte

Recife-PE

Receitinha criada numa tarde de domingo, pós passeio no MEPE, pensando em uma receitinha docinha, mas um pouco mais leve.

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Bolinhos de fubá surpresa

Catarina Duarte @CatarinaDuarte

Recife-PE

Receitinha criada numa tarde de domingo, pós passeio no MEPE, pensando em uma receitinha docinha, mas um pouco mais leve.

Guardado

Ingredientes

10-20 min

21 mini cupcake

2 e 1/2 de colher de sopade manteiga ou margarina
3/4 de xícara açúcar de coco
2ovos grandes
3/4 de xícarafubá mimoso
1/4 de xícara farinha de arroz
1/4 de xícarafarinha de coco
1/2 xícaara creme de leite fresco zero lactose
1 colher de cháessência de baunilha
Cerejas em calda
1 colher de cháfermento químico em pó

Guardado

Passos

10-20 min

1

Misture a manteiga e o açúcar de coco até incorporar bem
2

Acrescente os ovos, mexendo bem.
3

Agora coloque as farinhas, continue batendo.
4

Incorpore na massa o creme de leite fresco (pode usar leite ou creme de leite de caixinha)
5

Por fim junte a baunilha e o fermento em pó delicadamente
6

Leve a massa para forminhas de cupcake até 3/4 do seu conteúdo
7

Enfie no meio uma cereja em calda em cada bolinho.
8

Leve para assar na cupcake maker por 5 a 7 minutos, ou no forno normal pré-aquecido, a 180° por 7-10 minutos, ou até o palitinho sair limpo da massa.