ننقع الرز َنتركه على جنب

نقطع الباذنجان شرائح ونقليه ونضعه على مناديل ورقية لأمتصاص الزيت
في هذه الأثناء اقلي اللحمة في مقلاة

نقوم بصف شرائح الباذنجان في طنجرة مناسبة يفضل ان تكون غرانيت او تيفال والله مالي عارف اشرح طريقة تصفيط الباذنجان كتابة بس يمكن واضح من الصورة

بغسل الرز وبصفيه من الماء وبنزل نص الكمية وبفردو مع ضغطة خفيفة،، بعدين بنزل اللحمة وبفردا وبنزل باقي الرز،، ملاحظة انا استعملت رز بسمتي

كوبين ونصف ماء ساخنة بنزل عليها البهارات المذكورة بالمقادير مع تحريك وبصبن فوق الرز وبقفل الأطراف الباذنجان الزائد وعلى نار خفية لحين تستوي

بكون محمص البندق ومقطع الليمونة شرايح ومن قشرة البندورة بعمل وردة

بزينها متل الصورة وتقطع متل الكيك وصحتين وعافية

جميع وصفاتي وأكتر بقناتي على اليوتيوب شيف ابو العبد