نقطع الدجاج قطع سخيفة جداً كقطع الشاورما ثم نضعها على نار هادية ونقلبها لين يتغير لونها للأبيض ثم نغطي الطاوه ونهرس فصوص الثوم ونحطها على الدجاج ونرجع نغطي القدر

نجهز الصوص وهو عبارة عن علبتين زبادي مع أربعة ملاعق طحينة مع حبة ليمون وملح وبهارات الدجاج ونخلطها مع بعض ونضعها فوق الدجاج ونقلبها ثم نغطي القدر ونرجع نقلبها مره أخرى إلا أن يبقي قليل من المرق.

نجهز خبز اللفائف من لوزين ونحشيه من الشاورما وإذا تفضلو معاه بطاطس مقلي أو طماطم وبالهناء والعافية.