في إناء نحط السميد مع الفرينة والخميرة الخبز والحلوة الملح والسكر أو ملعقة كبيرة عسل ونلم بالماء حتى الحصول على عجينة متماسكة نخليها ترتاح مدة ربع ساعة ثم ندلكها جيدا ادا شفتو العجين خاصه الماء ديفو مع الدلك جيدا حتي تصبح طرية نشكلها كويرات نحطهم في الزيت ونخليهم مدة ساعة ونغطيهم ببلاستيك غدائي

بعدما يريحو نفتح كل الكويرات بالزيت ونشكلهم مربعات ونغطيهم ونبدا طيب وحدة بوحدة فالطاجين ونقلب حتى يحمرو من الجهتين