أغسل السمك جيدا واحط عليه ليمون وملح لإزاله الزفره وبعدها أقووم بتبهير السمك شووي من بهارات مشكله وكركم شووي وملح وعصره ليمونه واقليه بتاوووة فيهة زيت من الصووبين نص استوااء (تحمير)

بنفس زيت السمك ناخذ من زيت السمك ونقلي فيه البصل لين يحمر وبعدها أنزل الثووم والبهارات الصحيحه من ليمونه جافه واعمل لها ثقب بالسكين وعود قرفه و٣ حبات هيل ونحمسسس

وبعدها انزل الطماط واضع ملعقة ملح صغيرة واغطي عليه لين يذوووب الطماط بالكامل مع التحريك المستمر.. الملح بساعد أن الطماط بذووب بسرعه

وبعدها انزل الباذنجان والبطاطا واحمسس ونضع جميع البهارات اللي ذكرتها من بهارات مشكله وكاري وكركم كمون وكزبرة وفلفل احمر وملح ونحمسس لين تتطلع ريحة البهارات

وبعدها انززل ٣ اكواب ماء ساخن أو لين يغمر البطاطا والباذنجان ونغطي عليه بغطا ربع ساعه أو نصف ساعه