Mixer putih telur hingga berbusa, speed rendah. Masukkan gula bertahap, naikkan speed. Terakhir masukkan air jeruk nipis, naikkan speed lagi. Bentuk seperti jambul petruk

Lalu masukkan kuning telur, cairan, vanila esen. Aduk balik dengan spatula. Terakhir masukkan bahan kering. Aduk balik dengan whisk. Pastikan semua adonan tercampur rata

Panaskan oven. Alasi loyang dengan baking paper. Tuang adonan ke loyang, gunakan sumpit secara memutar untuk membuang udara lalu hentakan

Panggang hingga matang. Bisa dengan metode water bath