نعجن العجين في اناء نضع دقيق خميرة ملح سكر زبدة نجمع العجين بالماء دفي تكون العجين رطباة نتركها تختمر

نوجد الحشوة في المقلة ندير زيت زيتون بصل مفروم وفلفل مقطع والجزر محكوك وفص من ثوم نطهي الكول تم نضف القزبور معدنوس زيتون مقطع فلفل اسود وملح وصلصة صوجا

نجمع الكل نتركها تبرد ونقطع العجين ثم نشكل دائرة ونضع فيها قليلا من الحشوة ونشكل شكل شوصون ندهن بصفار بالبيض وتطهى بالفرن كجو هشش وبنان رغم انهم بصطين