હવે એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરવા મુકો, પાણી ગરમ થઇ ગયા બાદ તેમાં ડુંગળી, ટામેટું, કાજુ, આદુ, લસણ, તજ અને તમાલપત્ર ઉમેરી ૧૦ મિનિટ માટે ઢાંકીને ચડાવો.

હવે એક વાટકામાં પનીરના અંદર ભરવા માટે કોથમીર ફુદીનાની ચટણી, છીણેલું પનીર, કાજુ તથા દ્રાક્ષને મિક્સ કરી લેવું.

હવે શાક માટેના પનીરના મોટા કટકા કરી વચ્ચેથી ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે કાપો પાડી તૈયાર કરી લેવું.

હવે ગ્રેવી માટે બીજી કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં ૧ ચમચી હળદર, ૧ ચમચી મરચું, ૧ ચમચી ધણાજીરૂ તથા ૧ ચમચી કસુરી મેથી ઉમેરી તરત જ ક્રશ કરેલી ગ્રેવી ઉમેરો.

હવે તેને બરાબર હલાવી પછી તેમાં મીઠું અને બાકીનું હળદર, મરચું, ધાણાજીરૂ, કસુરી મેથી તથા ખાંડ ઉમેરી ૧ મિનિટ માટે ચડાવવું.

હવે તેમાં પાણી ઉમેરી, ઢાંકીને ૫ મિનિટ માટે થવા દેવું.

હવે તેમાં મલાઈ અથવા ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરી ગેસ બંધ કરી દેવો.