Ujjnyi, töltött káposzta
Egy kissé "babrásabb" a levelek töltése, a kis méretük miatt.
A forrázott káposzta levél, vastag szárrészét kivágni. Így kapunk két kis darab levelet, amibe belecsavarjuk a töltelékeket.
Rá kellett jönni, hogy melyik végén helyezzem el a tölteléket és ne egyenesen (mint a hagyományos töltésnél), hanem tölcsérszerűen tekerni. Csak így lesz elfogadható formájú és a főzés során, nem bomlik ki. 🙂
Ujjnyi, töltött káposzta
Egy kissé "babrásabb" a levelek töltése, a kis méretük miatt.
A forrázott káposzta levél, vastag szárrészét kivágni. Így kapunk két kis darab levelet, amibe belecsavarjuk a töltelékeket.
Rá kellett jönni, hogy melyik végén helyezzem el a tölteléket és ne egyenesen (mint a hagyományos töltésnél), hanem tölcsérszerűen tekerni. Csak így lesz elfogadható formájú és a főzés során, nem bomlik ki. 🙂
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A káposztát megmosni, torzsáját kivágni. Sós, enyhén ecetes, forrásban lévő vízbe tenni. Kis idő múlva a megabálódott levelek, leesnek a káposztáról, ami töltésre alkalmas lesz. Ha kissé hűlt, a középső, vastag szárrészt kivágni belőle. Így lesz két pici levelünk, amibe tölthetünk.
- 2
A szalonnát, hagymákat apróra vagdosni, majd a fűszerekkel, a megmosott rizzsel és a forró vízzel együtt a húshoz keverni.
- 3
A kis levelek széli részére tenni a tölteléket és úgy feltekerni, hogy a levelek részben fedjék egymást, ("tölcsér formájúra") majd a kiálló részt a töltelékbe dugni.
- 4
Az apró savanyú káposzta és a megmosott kapor felét a főző edény aljára helyezni. Erre körkörösen, elhelyezni a töltelékeket. A középen üresen maradt részbe tenni a darabolt kolbászt. A maradék apró káposztával befedni, a kapor másik felét rárakni. Felönteni annyi vízzel hogy jól ellepje, majd fedő alatt puhára főzni.
- 5
A végén egy vékony rántást lehet rátenni, de én nem szoktam.
Tejföllel, friss ropogós kenyérrel kínálni.
Jó étvágyat kívánok!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek