Sós, borsos és szerecsendiós vízben feltesszük főzni a csülköt, amit előtte tetszés szerint porcióztunk. A fokhagymát megpucoljuk és egészben beletesszük. 4 órát főzzük közepes lángon. Megpucoljuk a zöldségeket és az utolsó 3/4 órában hozzátesszük.

Tálalás előtt mindig leszedem a húst és csak azt teszem a tányérba, de ez csak ízlés dolga, 🙂 szétosztom a húst és a zöldségeket, majd felöntöm a lével, amit közben átszűrök. Hideg helyen megvárjuk, míg megdermed. 🙂