اقسم الباذنجان بشكل طولي ومن ثم اقلي وبعدها اصفي في مصفايه لكي يخرج الزيت من الباذنجان

انقع الأرز في ماء فاتر مده ربع ساعة ومن ثم اغسله جيداً هنا احضر ماء ساخنه واضع بضع من حبات الباذنجان واضف الملح والفلفل هذه الماء لكي اطبخ المقلوبه بها

احضر وعاء التحضير واضع في سفل الوعاء بصله واحده على شكل دوائر واضف الباذنجان كميه ومن ثم أضع القليل من الأرز ومن ثم طبقه باذنجان إلى انتهاء الكميه طبقه باذنجان طبقه رز.. أضع ملح حسب الرغبه وفلفل ومن ثم احضر ماء الباذنجان واضف على الأرز بحيث يغمر الأرز واضعها في الطباخه

هنا احضر اللحم بحيث أضف ملعقة سمنه واضع الملح والفلفل
والمكسرات أيضا أضف ملعقة سمنه إلى أن يأخذ اللون الذهبي

وعندما يستوي الأرز اقلب المقلوبه واضف اللحمة والمكسرات على الوجه وصحتين وعافيه❤️