வாணலில் சிறிது நல்லெண்ணெய் விட்டு கொஞ்சம் வெந்தயம் போட்டு தாளிக்கவும்

பின்னர் பூண்டு உறித்து சிறிது தட்டி வாணலில் போட்டு வதக்கவும்.....பின்னர் சின்ன வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்....

தக்காளியை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

புளியை கரைத்துக் கொண்டு அதில் 1 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய் பொடி சிறிது மஞ்சள் தூள் தனியா பொடி 2 ஸ்பூன் சேர்த்து இந்தக் கரைசலை வாணலில் சேர்க்கவும்

குழம்பு நன்கு கொதித்து வந்ததும் முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும்....10.- 12 நிமிடங்களில் குழம்பை அணைத்து விடவும்