A rizst feltettem a fél liter kókusztejjel főni, de meg nem volt teljesen puha, mire elfőtte a folyadékot, ezért meg egy decit adtam neki... Es kis időt... :-)

Citromhéjat lereszeltem, fél citromot kifacsartam, egy tálkába tettem, belekevertem a mézet is, meg a vaníliás cukrot. Tojásokat kettészedtem. Sárgáját csak kézi habverővel összekevertem, majd a citromos balhét is beletettem. Fehérjéből kemény habot vertem.

Amikor elkészült a rizs, a sárgájás cuccot jól elkevertem benne, majd a kókuszreszeléket is hozzáadtam. Ezután a fehérjét szépen beleforgattam.

Egy kisebb méretű tepsibe sütőpapírt tettem, s beleraktam a masszát, jól elegyengettem, s bevágtam a sütőbe.

Tűpróbát is csináltam, illetve barnulásig sült kb, nem lett túl fekete. Lekvárral, gyümölcsszósszal, porcukorral fogyasztható.
Jó étvágyat. 🤤