ત્યાર પછી એક કડાઈ લઈ ગેસ ઉપર મધ્યમ તાપે મુકી તેમાં તેલ રેડી તેલ ગરમ થાય એટલે આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખી સાંતળી તેમાં ડુંગળી, કેપ્સિકમ,(મારી પાસે ત્રણેય કલર ના કેપ્સીકમ હતા તેથી મે ત્રણેય લીધા છે તમે એકલાં ગ્રીન પણ લઈ શકો) ગાજર, ફણસી, કોબીજ નાખી સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી ઢાંકણ ઢાંકી ત્રણ-ચાર મિનિટ ચઢવા દેવું

શાકભાજીને કાચા-પાકા ચઢવા દેવા. પછી તેમાં સેઝવાન સૉસ ઉમરી બરાબર મિક્સ કરી બે મિનીટ સિઝાવા દેવું.

ત્યાર પછી તેમાં ઓસાવેલો ભાત નાખી બરાબર મિક્સ કરવું અને એક મિનિટ ઢાંકણ ઢાંકી સીઝાવા દેવું.ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નીચે ઉતારી લેવું. તો તૈયાર છે સેઝવાન રાઈસ પછી તેમાં લીલી ડુંગળી થી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરવું.