સૌપ્રથમ એક વાસણમાં દૂધ ગરમ કરવાં મુકી ઉકાળવા દો.

હવે એપલ ને ખમણી લો. એક કઢાઈમાં એપલ નું ખમણ લઈ કૂક કરવા મુકી તેમાં 1 ટી સ્પૂન ઘી નાખી ગરમ એપલ ને સેકો.
એપલ માંથી છૂટેલુ પાણી બળી જાય ત્યાં સુધી એપલ કૂક થવા દો ત્યાર બાદ તેને ઠંડું કરવા મુકી દો.

હવે ઊકળતા દૂધ માં મિલ્કમેડ નાખો અને સતત હલાવતા રહો. દૂધ થોડું ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં ઇલાયચી પાઉડર અને કાજુ બદામ પિસ્તા ની કતરાણ નાખી મિક્સ કરી ઠંડું કરવા મુકી રાખો.

હવે દૂધ અને એપલ નું ખમણ જ્યારે ઠંડા પડે એટલે જ્યારે બાસુંદી સર્વ કરવી હોય ત્યારે જ તેમાં એપલ નું ખમણ દૂધ માં નાખી મિક્સ કરી ને સર્વ કરો.