एक बाउल में सूजी ले। अब उसमे दही डाल कर मिक्स करे।जरूरत के अनुसार पानी डाले।साथ ही नमक डाल कर १० मिनिट ढक कर रख दे।

अब एक पैन में पानी उबलने रखे।और नूडल्स के छोटे छोटे टुकड़े कर लें।अब उबलते पानी में नूडल्स डाले और साथ ही मसाला डाल कर मिक्स करे। अच्छी तरह पक जाने पर गैस बंद कर दे।

अब सूजी के मिश्रण में ईनो फ्रूट नमक डाले और मिक्स करे।साथ ही बारीक कटी प्याज़ और हरी मिर्च और थोड़ा सा बना हुआ नूडल्स डाल कर मिक्स करे।

अब पैन गरम होने ग्रीस करे बैटर डाले। उस पर थोड़ा प्याज़ और मिर्च डाले साथ ही बना हुआ नूडल्स डाले। थोड़ा सिक जाने पर पलट दे। और थोड़ा तेल डाल कर सेके।

दोनो साइड सिकने पर निकाल ले। और टमाटर सॉस और हरा धनिया से गार्निश करे

बहुत ही टेस्टी इंडो चाइनीज उत्तपम तैयार है।