સૌ પ્રથમ મિલ્કમેડ માં કોફી પાઉડર નાખી ને મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં કાજુ બદામ પિસ્તા ની કતરાણ નાખી મિક્સ કરી લો. આ મિશ્રણને ફ્રીઝમાં ઠંડું કરવા મુકી દો. (ડ્રાઇફ્રૂટ ને કોફી અને મિલ્કમેડ સાથે નાખવાથી તેમાં કોફી ની ફ્લેવર આવી જશે)

હવે એક વાસણમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં સેવ સેકી લો.સેવ લાલ રંગ ની સેકી ઠંડી થવા મૂકો.

હવે એક વાસણમાં દૂધ ગરમ કરવા મૂકો. દૂધ ઉકેલવા લાગે એટલે તેમાં કોફી અને મિલ્કમેડ વાળુ મિશ્રણ નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી ખાંડ નાખી મિક્સ કરી 5 મિનિટ ઉકાળો અને દૂધ ને સતત હલાવતા રહો.

હવે ઊકળતા દૂધ માં સેકેલી સેવ નાખી 15 મિનિટ જેવું ઉકાળો (સેવ કૂક થઈ જાય ત્યાં સુધી) એટલે તેમાં ઇલાયચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી લો.

હવે તૈયાર છે કોફી ફ્લેવર ની સેવઈ. આ સેવ ગરમ ગરમ વધારે સારી લાગે છે જેને પૂરી સાથે સર્વ કરી શકી.