सबसे पहले एक गिलास चावल को दो तीन बार पानी से अच्छी तरह धो लें और सब्जियों को काट कर रखें

एक कुकर में रिफाइंड ऑयल या घी डालें, गर्म होने पर जीरा और सारी सब्जियां डाल दें और सब्जियों को हल्का सा भून लें ।

तैयार सब्जियों में नमक, हरी मिर्च का पेस्ट हल्दी और काली मिर्च डालने और मिक्स कर ले।

तैयार सब्जियों में चावल डालकर मिक्स कर लें और पानी की दो गिलास पानी डाल दे।

कुकर में दो सीटी आने तक पकाएं। भाप निकलने का वेट करे,फिर कुकर को खोलें और गरमागरम वेज पुलाव सर्व करें